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河南馒头机教您如何做出高质量的馒头

    河南馒头机的出现解放了生产力,极大的提高了生产效率,但是有的商家由于自己的操作不当,经常制作出开裂、不光滑的馒头,商家对此也是叫苦连天,今天河南馒头机厂家带您探索原因说一说如何做出高质量的馒头。

    河南馒头机做出的馒头为什么表面不光滑,大家在制作过程中常遇到的馒头表面问题有:裂纹、裂口、起泡等。

    馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。

    裂口可能是因为面团水分过低、面团pH过高、揉面不足且布面过多,坯醒发不足等因素所致。

    起泡主要是因为面团pH过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。

    优质的馒头应为表面光滑,无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。

    了解了这些河南馒头机出现问题的原因,大家从使用馒头机的每一个步骤精细把关,相信大家制作出的馒头都是质量优质的馒头。


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